薯片網購知識

薯片含油量通常在30%左右,屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣,長期食用對健康不利。同時,富含淀粉的食品經高溫加工處理后可能產生含量不等的丙烯酰胺,有人擔心這種物質有致癌風險。由于老人的新陳代謝比較緩慢,幼兒的身體尚處于發育之中,解毒能力較差,這兩種人長期吃含有丙烯酰胺的油炸食品,毒素不易排出,對健康危害最大?;加懈哐?、高血壓、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人,必須拒絕炸薯片等香脆食品。

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